Данные представлены в виде "дискретной" картограммы. Дискретные - это в том смысле, что реальное пространственное распределение какого либо параметра (pH, подвижный фосфор, обменный калий, гумус и т.д.) заменяется интервальными группировки, в зависимости от того, в какой дискретный интервал попадает значение показателя.
Создаем тематическую карту в виде поверхности (пункт меню Карта/Создать тематическую карту).